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I nutrizionisti sono concordi: "nutrirsi bene" è alla base della salute.

“Nutrirsi bene” in senso moderno, significa anche, e soprattutto “mangiare bene”, seguire cioè un’alimentazione sana ed equilibrata ma assolutamente non punitiva né priva di gusto!

Il nostro obiettivo deve essere quello di raggiungere e mantenere il peso ideale, e ciò è possibile modificando gradualmente le abitudini alimentari sbagliate e seguendo un regime alimentare bilanciato che comprenda in giusta misura anche i piccoli piaceri del palato.

Ogni volta che assumiamo dei dolci, infatti, l’organismo risponde con una maggiore produzione di serotonina, un neurotrasmettitore ad effetto rilassante e antidepressivo che induce serenità e benessere. Contemporaneamente viene attivato anche il sistema beta-endorfinico che riduce la percezione del dolore e migliora l’autostima.

I dolcificanti o edulcoranti da tavola sono caratterizzati da un forte potere dolcificante e quindi presentano il vantaggio di soddisfare il gusto dolce in “piccole dosi”, fornendo un apporto calorico minimo.

In generale, un consumo adeguato di edulcoranti rientra negli schemi di una corretta scelta nutrizionale con vantaggi in termini di:

• Controllo del peso - gli edulcoranti, essendo ipocalorici, possono aiutarci a ridurre l’apporto di energia senza compromettere il gusto e senza dover sacrificare il nostro naturale desiderio di sapori dolci;
• Igiene dentale - tutti gli edulcoranti, in quanto ipocalorici, rispettano l’igiene dentale poiché non contengono i carboidrati semplici soggetti a fermentazione responsabili della formazione della placca e della carie.