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180 g di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere
20 g di mandorle in polvere
100 g di burro light
1 presa di sale
70 g di Misura Fruttosio
Il succo di mezzo limone
2-3 cucchiai di acqua ghiacciata
4 mele
Tempo di preparazione: 35 min
Tempo di cottura: 30 min
200 kcal per porzione
Livello di difficoltà :
Preriscaldare il forno a 210 °C. Nel robot da cucina, versare la farina, la cannella, le mandorle in polvere, il burro, il sale e 50 g di Misura fruttosio. Miscelare per 30 secondi. Aggiungere acqua e miscelare per altri 30 secondi fino a formare un composto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero.
Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Metterle in padella con un po’ di succo di limone, i rimanenti 20 g di Misura fruttosio e mezzo cucchiaino di cannella. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Stendere la pasta e ricavare con l’aiuto del coppapasta o di un bicchiere dei dischetti di 6 cm di diametro. Disporli sulla teglia antiaderente e cuocerli per 15 minuti a 180°. Poi, ancora tiepidi, ricoprirli con la composta di mele precedentemente preparata. Decorare con qualche fettina di mela rossa.
