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Un corretto regime alimentare ci aiuta durante tutta la giornata poiché influisce positivamente sul livello di attenzione aumentando, di conseguenza, il rendimento lavorativo.Troppo spesso però, presi dai mille impegni della nostra attività quotidiana, ci dimentichiamo di questo aspetto e commettiamo errori che possono compromettere la nostra produttività. Un apporto calorico inappropriato, piatti monotematici, una non corretta distribuzione dei pasti durante la giornata e un’eccessiva sedentarietà sono i principali nemici di un buon rendimento sul posto di lavoro.
Spesso viene fatta in fretta se non addirittura saltata. In realtà, si tratta del momento più importante della giornata poiché al mattino il nostro organismo è in riserva e ha bisogno di energia. E’ quindi opportuno ricorrere a una colazione equilibrata, con del latte o yogurt, succo d’arancia, biscotti o cereali e un caffé.
Anche lo spuntino di metà mattina ha la sua importanza. Un frutto, accompagnato da una fetta biscottata oppure un succo di frutta, vengono assimilati rapidamente senza appesantire l’organismo, consentendo il proseguimento del lavoro.
Deve fornire le calorie necessarie a recuperare quelle spese, ma deve anche consentire di poter riprendere il lavoro con il giusto brio. Il pranzo ideale è ricco di carboidrati e povero di grassi, responsabili della sonnolenza post-pranzo. Un piatto di pasta o in alternativa della carne magra associata a verdure di stagione, ci aiutano ad ottenere un buon senso di sazietà senza eccedere con le calorie.
Spesso è l’occasione per “recuperare” ciò che non si è potuto consumare fuori casa. Il rischio è di associare alimenti sbagliati e di compromettere l’andamento dietetico della giornata. Ovviare a questo inconveniente si può, consumando un piatto a base di proteine (carne, pesce, legumi) al quale associare pane, necessario per recuperare le energie, e verdure, per favorire il transito intestinale.
