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UNA PIANTA CHE DOLCIFICA IN MODO NATURALE

La Stevia Rebaudiana Bertoni (comunemente chiamata stevia) appartiene alla famiglia delle asteracee (Asteraceae) e assomiglia a fiori come la camomilla e la margherita, e alle erbe aromatiche. È una pianta originaria del Paraguay e del Brasile dove cresce spontaneamente come piccolo arbusto.

La stevia è un’erba che dolcifica in modo naturale, senza calorie né glucosio. Le sue foglie si usano da centinaia di anni come dolcificante tra i popoli indigeni del Paraguay e in alcune regioni del Brasile. Nella lingua di questi paesi, il Guaraní, sono chiamate “Ka’a He’e” (“erba zuccherata”). Nelle sue foglie si trovano due componenti: stevioside e rebaudioside A (Reb A), che hanno un potere dolcificante 200 volte superiore a quello dello zucchero.

Questa pianta millenaria è una formidabile alleata per dolcificare in modo naturale e senza calorie.